طريقة عمل برياني دجاج هندي بالصور

الموضوع في 'مطبخ حواء' بواسطة ريان, بتاريخ ‏11 يوليو 2012.

  1. ريان

    ريان جَنة وَرْقَا *

    إنضم إلينا في:
    ‏6 يونيو 2010
    المشاركات:
    197
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    مكان الإقامة:
    ..ســلطنة عــمان..

    طريقة عمل برياني دجاج هندي بالصور

    مساء الخير

    اليوم بعرضلكم طريقتي الخاصه في عمل برياني الدجاج بطريقة سهله ولذييييييذه ..

    :لسان:

    بسم الله نبدأ
    :نطوط:

    المقادير::

    [​IMG]


    [​IMG]


    - أرز منقوع لمدة نص ساعه او اكثر
    - دجاج
    - بصل شرائح محمر ف الزيت ونحطه فـ صحن ع جنب
    - طماطم وبصل مقطع قطع متوسطه الى صغيره
    - 1 طماطم صلصه, ملعقه خل أبيض
    -بهارات الكاري,ملح ,وفلفل أخضر, وبهارات مخلوطه , وبهارات ورق غير مطحونه( فلفل اسود,هيل,ورق الغار,قرفه,الخ )طبعا ع حسب الرغبه.
    - 1 علبة زبادي ( سر الوصفه ):لسان:

    الطريقة :

    - نطبخ الدجاج فـ مقدار من الماء بالطريقه المتعارف عليها ..
    نشيل الاوساخ منه لما يطلع فوق الماي وبعدها نحطله ثوم وبهارات,,نتركه لحد ما ينضج..

    - نحط شوي من الزيت ف طنجره"صفريه صغيره:كاشخ:" نضيف البصل لحد ما يتحمر شوي وبعدها
    الطماطم لحد ما يستوي..نضيفله من مرق الدجاج ومعاه الزبادي والبهارات والملح والخل والطماطم
    الصلصه .. بدون بهارات الورق..نحط هذي الخلطه ف الخلاط لحد ما يختلط كله مع بعض ويصير سائل..

    [​IMG]


    [​IMG]


    - نحط الخلطه ع النار ونحطلها بهارات الورق..لحد هنا انتهينا من الخلطه..

    - نطبخ الارز ف ماي مغلي ونضيفله المرق المتبقي من الدجاج وهيل وورق من البهارات ..بعدها
    نشخله ونصفيه من الماي واهم شي الارز ما يكون ناضج كثير.. يعني يكون قريب يستوي وينضج
    عشان ما ينهرس علينا..

    [​IMG]

    - نجي للدجاج بعد ما اخذنا الماي وحطيناها لـ الارز .. يبقى كذا شوية مرق تقريبا الربع ف الدجاج..
    نضيفله الخلطه الي سويناها وشوي من شرائح البصل المحمر ونتركه ع نار متوسطه عشان يتشربها
    الدجاج..مدة 10 دقايق او اقل يكفيه.

    [​IMG]

    - بعد ما صفينا الارز من الماي نحط زبده او سمن ف الطنجره"الصفريه" ونحط نص الارز وفوقه
    الخلطه الموجوده ف الدجاج مقدار ملعقه كبيره وبعدها شرائح البصل المحمر..ونحط الطبقه الاخيره
    وهكذا ..نتركه لدقائق ع نار هاديه..

    وهنآ وعافيه ..

    [​IMG]

    :ضروس::in_love::in_love:​
  2. الزين يفرض نفسه

    الزين يفرض نفسه && الفَآئزة في مُسابقة التَصوير الضَّوئِي &&

    إنضم إلينا في:
    ‏1 يونيو 2009
    المشاركات:
    1,020
    الإعجابات المتلقاة:
    1
    مكان الإقامة:
    سلطنه عمـان
    :ممتاز: يااا عيني :مستحي:
    تسلم ايدكــِ :وردة:
  3. crazy idea

    crazy idea ~ بنت الوطن ~

    إنضم إلينا في:
    ‏31 مايو 2009
    المشاركات:
    4,513
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    مكان الإقامة:
    في قلب احبتي
    يم يم يمممممممي ريانوه البرياني شكله شي عاد مستحيل اخليها ما اجربها عاد الله يستر ع اهلى من يذوقوها ويستر علي ههههههه


    تسلمي ريان عالوصفه
  4. ريان

    ريان جَنة وَرْقَا *

    إنضم إلينا في:
    ‏6 يونيو 2010
    المشاركات:
    197
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    مكان الإقامة:
    ..ســلطنة عــمان..
    تسملن عزيزاتي ع المرور :مستحي:
مواضيع مشابهة
في منتدى العنوان التاريخ
مطبخ حواء شرح طريقة عمل دونات منال العالم بـ الصور ‏10 يوليو 2012
مطبخ حواء طريقة عمل تشيز كيك رهيببببه ‏16 أغسطس 2011
مطبخ حواء ▌▌ .. || » طريقة عمل الـــبيتزاء » || ..▌▌ ‏7 ابريل 2011
مطبخ حواء طريقة عمل وجبات سريعة و خفيفة للاطفال ‏12 فبراير 2011

مشاركة هذه الصفحة